Tvarohový závin

 Suroviny:

250g polohrubé mouky

250g hladké mouky

125g rozpuštěného másla

2 polévkové lžíce krupicového cukru

3/4 hrnku mléka

1 kostka droždí

špetka soli

1 vejce

na potření:

1 vejce

Tvarohová náplň:

500g tvarohu

cukr dle chuti

1 vanilkový cukr

1 žloutek

Postup:

Do mísy prosejeme obě mouky a uděláme důlek, do kterého rozdrolíme droždí posypeme troškou cukru zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Až kvásek vzejde přidáme ostatní suroviny a těsto vypracujeme. Já na zadělání opět použila pekárnu. Těsto necháme asi hodinu přikryté kynout na teplém místě. Vykynuté vyklopíme na vál a válečkem vyválíme plát 30x30cm.

Rozvalené těsto potřeme rovnoměrně tvarohovou náplní. Na koncích si závin založíme aby nám náplň neutekla a zavineme. Dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme ještě vajíčkem a dáme péct. Pečeme na 160-170st. dle typu trouby asi 25minut /můžeme jako vždy zkusit špejli/. 

Do náplňě si ještě můžeme přidat rozinky.