Pekla jsem hodně vánoček a mazanců dle receptů, maminky babičky kamarádek abych vyzkoušela jak které chutnají protože je každý recept jiný. A vánočkové těsto je těsto i na mazanec jak se říká.
Těsto.
250g hera
1/2l mléka
75ml rumu
2dcl oleje
5 kávových lžíček cukru
1 vanilkový cukr
1 a 1/2 kostky droždí
1kg hladké mouky
rozinky, mandle na zdobení
trošku soli
3 žloutky
1 vejce na potření
Heru rozpustíme na sporáku a přidáme rum a olej. Mléko osladíme dáme vanilku a trochu ohřejeme.
Pak do toho rozdrobíme droždí a počkáme až vykyne. Do kvásku přidáme žloutky, mouku, rozinky
/namočené v rumu/ a sůl. Vymícháme těsto tak aby nám nelepilo na mísu a necháme asi 1hodinu kynout.
Rozdělíme na 9 dílů a uděláme válečky a pleteme. Potřeme vajíčkem a nazdobíme mandlemi a necháme na plechu na pečicím papíře ještě 20 minut kynout.
Pečeme na 170 stupňů asi 45 minut do zlatova. / já vždy vyzkouším špejli/. Dle trouby .
Jsou cca 2 středně velké vánočky.
Žádné komentáře:
Okomentovat