Vánočky2

 Tento recept mám od své maminky patří mezi mé oblíbené peču z něj i mazance jako vždy.

Suroviny:

270ml vody

1 polévková lžíce sušeného mléka /dáme místo vody a sušeného mléka-150ml mléka a 100ml vody/

70g rozpuštěné hery

2 žloutky

1 vanilkový cukr

2 lžičky citronové šťávy

1 lžička citronové kúry

4 polévkové lžíce cukru

trocha soli

580g hladké mouky

35g droždí

před koncem hnětení přidáme hrst rozinek

Se všech surovin vypracujeme klasické kynuté těsto. Já použila pekárnu. Vykynuté těsto vypracujeme na pomoučené ploše. / těsto se nelepí nemusí se podsýpavát/.

Vytvoříme 2 vánočky dáme na plech vyloženy pečícím papírem, necháme kynout ještě 40 minut. 

Pomašlujeme vejcem, posypeme plátky mandlí, a dáme péct do vyhřáte trouby. Já měla 160 zkusila pak špejli do zlatova peču.

Asi po 15 minutách znovu pomašlujeme, mandle pak drží jako přilepené.

Droždí je tam víc těsto je sladké a masné,