Cheesecake

 Těsto:

150g hera

75g pískového cukru

225g hladké mouky

1 vejce

Náplň:

5 vajíček

50g másla

800g nízkotučného tvarohu

150g pískového cukru

1 sáček vanilkového cukru

1 sáček vanilkového pudinku

šťáva s malé limetky nebo citronu

Heru ušleháme s cukrem moukou a vejcem a pak studenýma rukama rychle zpracujeme na těsto. Dáme na 30minut do lednice. Pak těsto rozválíme na kruh cca o 10cm větší než je dortová forma /nebo forma ve které budeme péct/. Dno formy i okraje vyložíme pečicím papírem. Těsto přitiskneme i na bok formy a dno propícháme vidličkou.                                                                                                               Oddělíme bílky od žloutků. Utřeme žloutky a máslo s cukrem. Vmícháme tvaroh, vanilkový cukr, pudinkový prášek a šťávu s citronu nebo limetky. Ušleháme sníh s bílků a vmícháme do krému.               Tvarohovou směs navršíme na těsto, uhladíme a pečeme asi 1 hodinu /dle trouby/.