Suroviny:
Jablečná náplň:
1-1,5 kg jablek
1 skořicový cukr
1 vanilkový puding
citronová kúra
lžíce cukru/i více dle kyselosti jablek/
Jablka oloupeme a nastrouháme. Přidáme skořicový cukr, citronovou kůru a cukr a necháme přejít varem. Pak v malém množství vody rozmícháme pudingový prášek a přidáme k jablkam a trochu povaříme cca 2 minuty stačí.
Koláčky:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1 dcl mléka
3 vejce
100 g cukr krupice
300 g másla/roztopeného/
strouhaná citronová kůra
špetka soli
1 kostka droždí
na potření-vejce
Na zadělání těsta jsem použila pekárnu kde mi těsto i vykynulo. Pak těsto rozdělíme na kousky, podle toho jak velké chcete mít koláče. Z každého kousku uděláme kuličku a dáme na plech. Pak dnem skleničky kuličku rozplácneme tak aby zůstaly okraje koláčků. Na dno koláčků dáme jablečnou náplň a do ní můžeme zamačknout rozinky nebo mandle. Okraje potřeme vejcem. Pečeme v troubě na 220st. do růžova.
Žádné komentáře:
Okomentovat