Suroviny:
500g hovězího nebo vepřového masa
2-3 cibule dle velikosti
1 konzerva červených fazolí
1 konzerva loupaných rajčat
1 rajský protlak. 2 stroužky česneku
kmín, sůl, trochu třtinového cukru
majoránka sušená, oregano, pepř
1 červenou papriku
chilli papričky /dle chuti lepší je dát pálivější/
olej, ocet
1 hrnek vývaru
1-2 polévkové lžíce mletého chilli
2 kousky /dílky hořké čokolády/ nebo asi 1 kávovou lžíci kakaa
může se dát i kukuřice
Cibuli nakrájíme najemno a dáme na pánev na olej restovat. Pár minut restujeme za občasného mícháni. Sladkou červenou papriku nakrájíme na kostičky poté i česnek. Všechno přidáme na pánev k cibuli a nakonec i chilli papričky dle chuti. Pro ty kdo má rád pikantní přidáme více mletého chilli. Vše to na pánvi promícháme. Přidáme ještě kmín, ocet, cukr. Chvíli vše restujeme. Přidáme mleté maso, maso se nesmí dusit tak jen opékáme do hněda pokud se nerozpadne na malé kousky. Pak přidáme plechovku fazolí, loupaných rajčat, přidáme protlak, majoránku, oregano, kostičky čokolády nebo kakao a vše podlijeme vývarem a dusíme pod poklicí za občasného mícháni 25minut. Nakonec dosolíme a dochutíme. Při servírování posypeme koriandrem. Kdo má rád kukuřici může přidat před koncem a ještě tak 5minut povařit.
Jako příloha- rýže, topinky, chleba nebo kukuřičný chléb
Žádné komentáře:
Okomentovat