Suroviny:
500g mletého masa
1 vejce
1 vařený brambor
50g kysané smetany
50ml mléka
1 cibuli, 2 stroužky česneku
strouhanku
sůl, pepř
Na omáčku:
2 polévkové lžíce másla
2 polévkové lžíce mouky
cca 300ml vývaru
200ml sladké smetany na vaření
1 lžička hořčice může být i dijonská
2 lžičky sojové omáčky
Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky a do masa přidáme všechny suroviny. Pak uděláme kuličky. Kdyby byla směs moc řídká přidáme trochu strouhanky. Kuličky opečeme ze všech stran na oleji do zlatova. Vyndáme na ubrousek a necháme okapat. Pak si připravíme omáčku. Na omáčku uděláme máslovou jíšku a zalijeme studeným vývarem. Přidáme hořčici a necháme chvíli povařit. Nakonec přilijeme smetanu a dochutíme.
Já masové kuličky dělala z mletého masa ale měla by se použít plec. Ale musela by se pomlít na hladkou hmotu. Protože jsem nedělala z plece tak jsem je ještě před smažením obalila v hladké mouce. Recept od kamarádky mám z plece. Podáváme z bramborovou kaší.
Žádné komentáře:
Okomentovat