Hanacké koláče

Suroviny:

250 g polohrubé mouky

250 g hladké mouky

250 ml mléka

1 kostka droždí

3 polévkové lžíce cukru

1 vanilkový cukr

1 vejce

1 žloutek

2 polévkové lžíce oleje

1 lžíce sádla / roztopeného/

špetka soli

Tvarohová náplň:                                                    Povidlová náplň:

tvaroh, cukr krupice dle chuti                                 povidla, citronová kura

1 vanilkový cukr, 1 žloutek                                      skořice, vanilkový cukr

trocha vanilkového pudingu

rozinky

Drobenka:

cca 100 g másla, hrubá mouka, cukr moučka dle potřeby+ žloutek na potření

Postup:

Nejdříve si necháme vzejít kvásek/teplé mléko, cukr + droždí/ . Do misky dáme namíchanou mouku, sůl, vejce, žloutek, citronovou kúru, přidáme kvásek olej a sádlo.

Vypracujeme těsto, které necháme kynout. Vykynuté těsto si rozdělíme na 10 bochánků, které roztáhneme a dáme na ně náplň a drobenku. Koláčky pomažeme žloutkem a dáme péct do trouby na 180st na 20-30 minut. 

Na tvarohovou náplň- tvaroh smícháme se žloutkem a pudingem, rozinkami, vanilkovým cukrem a cukrem dle potřeby.

Na povidlovou náplň-povidla smícháme s nastrouhanou citronovou kúrou, skořici a vanilkovým cukrem.