Šopský salát

 Suroviny:

3 ks bílá paprika

3 ks rajčata

2 ks cibule

1 ks salátová okurka

20-30 dkg balkánského sýra na posyp

1 lžíce olivový olej

1-2 lžičky vinného octu

Postup:

Okurku oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Papriky a rajčata omyjeme, očistíme a obojí nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurku, rajčata, papriky dáme do mísy přidáme cibuli a dobře promícháme. Přidáme olivový olej a vinný ocet.

Můžeme rozdělit do misek a posypat rozdrobeným balkánským sýrem nebo nechat v míse kde jsme salát dělali. Šopský salát ihned podáváme-chutná i jako hlavní chod nebo příloha.