Tento recept mám už léta od kamarádky a peču ho nejenom na vánoce.
Suroviny:
500 g hladká mouka
125 g máslo
200 ml mléko
špetka soli
+
kvásek
50ml mléko
20g droždí
1 lžička cukru
Náplň:
500g mletý mák
200g mletý cukr
200g máslo/rozpuštěné/
rozinky
Do misky dejte následovně mouku, sůl a nakrájené máslo a udělejte drobenku. V hrnku udělejte kvásek. Mléko přiveďte k varu a zalijte drobenku, vařečkou promíchejte. Do vlažného těsta přidejte kvásek. Zpracujeme těsto, nejdříve bude lepit ale pak se poddá. Těsto si dáme na pomoučený vál na 20 minut a necháme kynout.
Pak těsto rozdělíme na 4 části a na tenko rozválíme posypeme mákem, rozinkami, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Záviny svineme uložíme na plech a necháme ještě 15minut kynout. Potřeme vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme na 180st asi 35minut. Hotové záviny po vychladnutí zabalíme do folie aby změkly.
Žádné komentáře:
Okomentovat