Suroviny:
3 hrnky polohrubé mouky
9 polévkových lžíc cukr písek
1/2 kostky rozpuštěného másla
1 kostka droždí/ můžeme použít i sušené/
2 žloutky
1/2 hrnku vlažného mléka
1 vanilkový cukr
špetka soli
citronová kůra
100g mletých ořechů, můžeme dát i více dle chuti
žloutek na potření
plátky mandlí na posyp
Nejdříve si uděláme kvásek, do vlažného mléka dáme droždí lžíci cukru a necháme odležet.
V míse smícháme mouku s cukrem ale už jen 8 lžíc cukru,1 lžíci jsme dali do kvásku. Vanilkový cukr,
citronovou kůru a mleté ořechy a sůl.
Nakonec vše zalijeme kváskem, zamícháme a přilijeme máslo a propracujeme v pevné těsto. Do těsta si můžeme přidat i rozinky. Pak necháme kynout asi 1 hodinu.
Poté si uděláme bochánek na středu nožem uděláme křížek, pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi.
Těsto jsem si zadělala v pekárně takže kdo má může použít. Měla jsem ale dvojitou dávku tak jsem ze zbytku nadělala rohlíčky.
Dáme na pečicí papír a dáme do trouby -pečeme 45 minut ve středně vyhřaté troubě já měla 160stupňů.
Kontrola špejli zdali je hotov.
Žádné komentáře:
Okomentovat