Podobný recept jak už jsem zde psala- ale nyní zkusila jsem udělat jako přílohu nudle i omáčku.
Suroviny
500g vepřového masa
1 celé vejce
150ml šlehačky
2 vařené strouhané brambory
hrstku strouhanky
cibule, sůl, pepř
olej na pečení
Omáčka:
250ml smetany
150ml vývaru
sůl na dochucení
trochu solamylu
Do mísy dáme všechny suroviny na masové kuličky a vše smícháme. Při práci doporučuji namáčet ruce do vody, lépe se pak s masem pracuje. Vytvarujeme přibližně stejné kuličky a na velké široké pánvi se silným dnem, pomalu smažte ze všech stran 10-15minut.
Na omáčku do menšího hrnce dáme vývar, smetanu, mouku sůl zamícháme a zahříváme. Omáčku přivedeme k varu, stáhneme a mírně vaříme a redukujeme dokud nebude mít omáčka správně hustou konzistenci.
Mezitím si uvaříme nudle naservírujeme na talíř a omáčkou polejeme a nahoru dáme maso-nebo můžeme také s omáčkou nudle hned smíchat a poté servírovat. Já do omáčky ještě přidávám mořskou řasu ale to zaleží na chuti- já spíše kvůli imunitě.
Žádné komentáře:
Okomentovat