Suroviny:
50 g moučkového cukru
50 g másla nebo hery/rozpuštěné/
3 žloutky
3/4 l mléka
500 g hladké mouky
1 kostka droždí
trocha soli
trošku nastrouhané citronové kúry
můžeme dát i 2 kávové lžičky rumu
Navrch jako ozdoba:
250g tvarohu v kostce/ ne krabička/
vanilkový cukr
100 ml 33% smetany na šlehání, kterou vyšleháme a přidáme k tvarohu promícháme a hotovo.
Povidla pokud by byla moc tuhá přidáme trošku rumu na nařezení
Postup:
Do vlažného mléka dáme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Mezičasem si vyšleháme žloutky s cukrem a máslem. Ke směsi přidáme ostatní suroviny i kvásek a zaděláme těsto.
Těsto necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto vyválíme a vykrajovátkem nebo skleničkou vykrajujeme kolečka, do kterého prstem uděláme důlek. Poté si rozehřejeme hlubší pánev na kterou nalijeme větší vrstvu oleje. Kolečka vkládáme důlkem dolů, smažíme z obou stran a pak je necháme osušit na papírovém ubrousku. Po zchladnutí potřeme povidly ozdobíme tvarohem a pocukrujeme.
Ze zbytku co nám nevyjdou udělat kolečka, uděláme odřezky a také usmažíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat