Domácí houskový knedlík

 Suroviny:

250ml mléka

1 vejce

500 g hrubé mouky /může být i polohrubá/

1 lžička cukru

1 lžička soli

1/4 kostky čerstvého droždí

3 hrstí kostek rohlíků

Se všech surovin uděláme těsto. Těsto nesmí lepit! Buď přisypeme mouku nebo přilijeme trochu mléka.

Po vykynutí vypracujeme na pomoučeném vále a rozdělíme na 2-3 díly. Vytvoříme šišky a necháme ještě cca 10 minut pod utěrkou kynout.

Vaříme ve vodě:

Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20 minut -po 10 minutách otočíme. Uvařené knedlíky několikrát propícháme.