Suroviny:
Těsto:
500g hladké mouky
1/2kostky droždí
125ml mléka
60g másla
lžička soli
1 rozšlehané vejce na potření
Náplň:
400g balkánského sýra
125g mozzarely
100g sušených rajčat
1 vejce
2 lžíce olivového oleje
čerstvé bylinky-oregáno nebo rozmarýn /může se nahradit sušenými/
-mouku smícháme s rozdrobeným droždím a solí
-přidáme vlažné mléko a vlažné rozpuštěné máslo
-těsto důkladně propracujeme až je hladké a lesklé
-poprášíme hladkou moukou a necháme kynout 1hodinu
-Během kynutí si připravíme náplň. Nahrubo nastrouhaný balkánský sýr smícháme s mozzarelou nakrájenou na malé kostičky, nasekanými bylinkami, vejcem a olivovým olejem.
-Vykynuté těsto si rozdělíme na dva díly. Vyválíme placku na, kterou rozetřeme náplň, okraje zahneme,aby byla náplň zcela zakrytá. Placku otočíme spojem dolů, vyválíme na tloušťku max2cm. Potřeme vejcem a stejný postup opakujeme i u druhé poloviny těsta.
-Pečeme 10 minut ve vyhřaté troubě na 240stupňů
TIP: Ještě teplou ji můžeme potřít máslem
Žádné komentáře:
Okomentovat