Suroviny:
250 ml mléka
100 g cukr písek
100 g oleje/může být i 50 g sádla a 50ml oleje/
2 žloutky
trochu soli
1 kostka droždí
500 g polohrubá mouka
Maková náplň:
150 g mletého maku
200 ml mléka
3 lžíce cukru
1/2 lžičky skořice
citronová kúra, rozinky
+
vejce na pomazání
mandle na ozdobu
Postup:
Já jsem na zadělání těsta použila pekárnu kde mi těsto i vykynulo. Kdo nemá pekárnu zadělá si těsto klasicky ručně a dá kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na kousky dle toho jak je chceme mít velké. Z každého kousku uděláme kuličku a dáme na papírem vyložený plech. Poté dnem skleničky kuličku rozplácneme tak aby zůstaly okraje koláčků. Na dno koláčků dáme makovou náplň a ozdobíme mandlí. Okraje potřeme vejcem a dáme péct na 10 minut do vyhřaté trouby na 200-záleží na troubě.
Z této dávky jsem měla 14 koláčků.
Maková náplň:
Do kastrolu dáme mletý mák a zalijeme mlékem, přidáme cukr, citronovou kúru, skořici, rozinky až nakonec. Za stálého mícháni mák povaříme dokud se mléko neodpaří a náplň nezhoustne. Nakonec se přidají rozinky-necháme vychladnout a poté se plní.
Žádné komentáře:
Okomentovat