Suroviny:
Korpus:
4 bílky
4 žloutka
1dcl oleje
110g hladké mouky
30g kakaa
130g cukr krupice
1 prášek do pečiva
Krém:
3 smetany ke šlehání 33%
20g kakaa
30g cukr moučka
Poleva:
200g hořké čokolády
1 lžíce másla
6 lžíc vody
3 lžíce smetany
Nejdříve si připravíme krém- Šlehačku kakaem a cukrem vymícháme a za stálého míchání 1 minutu povaříme. Odstavíme a po částečném vychladnutí vložíme do lednice kde ji necháme do druhého dne. Druhý den ji vyšleháme do tuha. Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Do toho zašleháme žloutky pak olej, a nakonec mouku s práškem a kakaem. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme. Pečeme cca 180-200 asi 30minut. Po upečení necháme vychladnout. Ztuhlý krém z ledničky vyšleháme do tuha a naneseme na korpus. Polevu si připravíme, že do hrnku rozlámeme čokoládu přidáme vodu a ve vodní lázni zahříváme až se čokoláda rozpustí, přidáme máslo a pořádně promícháme až se vše spojí. Nakonec vmícháme smetanu a vymícháme hladkou polevu. Vlažnou hustou polevu nalijeme na korpus, rozetřeme nejlépe velkým nožem i po bocích. Dáme do lednice a necháme dort zatuhnout v lednici.
Žádné komentáře:
Okomentovat