Pečená sekaná se slaninou

 Suroviny:

500g mletého masa

1 cibule/nakrájená najemno/

1 lžička soli, pepř

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce oleje

4-6 lžíc strouhanky

česnek /prolisovaný/

1 vejce

majoránka

1 lžíce plnotučné hořčice

1/2dc piva + 1dc na podlití

200g slaniny na obalení

tuk na vymazání pekáče

Maso dáme do mísy a přidáme nakrájenou cibuli najemno. Přidáme česnek, sůl, mouku, strouhanku, majoránku, hořčici a pivo. Směs důkladně propracujeme a vytvarujeme šišku. Šíšku obalíme v plátcích slaniny a dáme do pekáče.                                                                                                                             Podlijeme pivem a vložíme do trouby. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu. Během pečení podléváme výpekem /dle potřeby i vodou/.