Suroviny:
450 g hladká mouka
2 žloutky
200 ml vlažné mléko
špetka soli
30 g másla
8 g droždí /sušené/
70 g cukr písek
bílek na potření
povidla nebo nutella
Postup:
Do mísy dáme mouku, sůl, droždí, máslo mléko žloutky a cukr. Uhněteme těsto a odložíme na teplé místo na 1 hodinu kynout. Po vykynutí si těsto rozdělíme na 4 díly a každý díl těsta rozválíme na kruh. Všechny kruhy by měly mít stejný průměr. První díl těsta položíme na plech na pečící papír-natřeme povidly, a tak stále opakujeme. Těsta navrstvíme na sebe-poslední díl těsta už nenatíráme.
Nejdřív si ve středu těsta vyznačíme skleničkou kruh. Pláty těsta nařízneme na čtvrtky/ne však až do středu!!!/. Každou čtvrtku pak ještě nakrojíme na 4 části. Každý trojúhelníček potom pak 2x přetočíme, takže vždy 2x točíme naproti sobě. Necháme ještě trochu kynout a pak dáme péct. Pečeme prvních 10minut na 200st a pak dopékáme na 160st.
Inspirovala jsem se kdysi dávno na stránkách varecha pravda videorecepty
Žádné komentáře:
Okomentovat