Suroviny:
1,5kg brambor
2 vejce
150g cukr krupice
450g hrubé mouky
trocha soli
švestky
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Švestky umyjeme, vypeckujeme a necháme okapat.
Brambory nastrouháme přidáme hrubou mouku, cukr krupici, sůl a vejce a vypracujeme husté těsto. Uděláme z něj váleček. Pak z válečku nakrájíme stejné kousky. Do každého dobře zabalíme švestku a zakulatíme do tvaru knedlíku.
Knedlíky vaříme v mírné osolené vodě 8-10minut. Hotové švestkové knedlíky podáváme s cukrem a máslem.
Žádné komentáře:
Okomentovat