Tento Borůvkový koláč mi byl ještě z mého starého blogu KOUZELNÁ VAŘEČKA co mi zanikl /odcizen/ a různýma lidma i časopisama sdílen. I když jsem na jeden časopis reagovala a napsala jim nikdy se nikdo neozval. Ani bych na to nepřišla kdyby kamarádka co taky peče to nesdílela s jedněch stránek jako jejich.
Těsto:
200g hery
400g hladké mouky
120g moučkového cukru
2 žloutky
1 polévková lžíce mléka
1 lžička citronové šťávy
Náplň:
500g měkkého tvarohu
150g moučkového
2vejce
40g másla
citronová kůra
borůvky
Drobenka:
150g polohrubé mouky
150g moučkového cukru
2-3 polévkové lžíce hery
Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájenou heru, žloutky, citronovou šťávu a mléko.
Vypracujeme hladké těsto, které dáme vychladit. Mezitím si připravíme náplň.
Změklé máslo utřeme s cukrem, citronovou kůrou a vejci, za stálého míhání přidáme tvaroh a dobře promícháme.
Borůvky očistíme omyjeme a necháme okapat.
Připravené těsto rozválíme na pomočeném válu na plát, který opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Potřeme ho tvarohovou náplni a dáme do trouby na 190 stupňů zapéct až lehce zrůžoví.
Přísady na drobenku dobře promneme.
Předpečený koláč vyjmeme z trouby, posypeme rovnoměrně borůvkami, které lehce ještě posypeme vanilkovým cukrem, posypeme drobenkou a dáme péct do růžova.
Tento recept mám od své tchýně, která ho vždy pekla jak byla borůvková sezona.
Žádné komentáře:
Okomentovat