Těsto:
400g mouka polohrubá
1 kostka droždí
2 polévkové lžíce cukr písek
200ml mléko
60g hery
1 vejce
trocha soli
na posyp-nastrouhané ořechy
Náplň:
800g ostružin
3 vejce
500g tvaroh
100ml smetana ke šlehání
150g cukr písek
1 vanilkový pudinkový prášek
Z droždí a cukru uděláme kvásek, který smícháme s prosátou moukou, vejcem, špetkou soli, rozehřatým máslem a vlažným mlékem. Vypracujeme těsto. Necháme nakynout.
Těsto pak dáme na vysypaný vymazány hluboký plech a poklademe ostružiny.
Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky, smetanou ke šlehání, vanilkovým cukrem a punkovým práškem.
Bílky ušleháme zvlášť. Sníh z bílků lehka vmícháme do nádivky a tuto natřeme na připravené těsto.
Povrch posypeme mletými ořechy. Pečeme 40minut na 170 dle trouby.
Žádné komentáře:
Okomentovat