Lahodné domácí housky se strouhaným sýrem. Dlouho jsem chtěla tyto housky upéct. Recept mám od své tety.
Suroviny:
600g polohrubá mouka
10g cukr písek
30ml řepkového oleje
250ml teplé vody
1 kostka droždí
sůl
200g strouhaného sýra /gouda nebo eidam/
Droždí rozdrobíme, přidáme cukr, lžičku mouky a trochu vody promícháme a počkáme než nám vykynou.
Pak do větší mísy prosejeme mouku, přidáme vzešlý kvásek, řepkový olej, špetku soli, strouhaný sýr a vodu.
Uhněteme těsto přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout-těsto nám musí zdvojnásobit objem.
Vykynuté těsto prohněteme a rozdělíme na kousky, / vyjde jich 9/ kdo je chce mít všechny úplně stejné může použít váhu a kousky si přesně vážit na cca 125g.
Každý kousek těsta zpracujeme na tvar housky a dáme na plech vyložený pečicím papírem kde necháme ještě 30minut kynout.
Mezitím si předehřejeme troubu na 210stupňů, vykynuté housky trochu posypeme moukou a uděláme/ nožem k nařezáváni těsta nebo obyčejným ostrým nožem zářez/.
Takto připravené housky vložíme do trouby a pečeme asi 15minut do hezkého zhnědnutí /dle trouby/.
Upečené dáme na mřížku vychladit. Do housek můžeme přidat i chia semínka.
Já jsem těsto si zadělala v pekárně.
Žádné komentáře:
Okomentovat